Lowongan Kerja Chef de Partie / Jr Sous Chef di HVBITAT

Lowongan Kerja Chef de Partie / Jr Sous Chef di HVBITAT

HVBITAT membuka lowongan pekerjaan untuk posisi Chef de Partie / Jr Sous Chef di Bogor Timur, Jawa Barat. Tugas utama termasuk memimpin staff dapur, menguasai dan memastikan eksekusi menu Western dan Japanese Food, serta menjaga standar SOP dapur.

Tanggung Jawab:

  • Memimpin staff dapur, melakukan briefing harian serta berkolaborasi dengan tim operasional dan tim barista.
  • Menguasai dan memastikan eksekusi menu Western dan sedikit Japanese Food.
  • Memelihara dan menjaga standar SOP untuk menu dan operasional dapur.
  • Memantau kualitas bahan baku yang diterima, proses handling, dan penyimpanannya, serta mengelola stock opname.
  • Menjamin konsistensi kualitas, rasa, penampilan, dan porsi makanan.
  • Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, peralatan, serta pakaian staff.
  • Menilai performa dan meningkatkan produktivitas staff dapur.
  • Memberikan pelatihan kepada staff dapur baru.
  • Mengikuti roster yang telah ditetapkan dengan disiplin.
Loker Terbaru  Lowongan Kerja Business Development di PT Sola Pangan Makmur

Kualifikasi:

  • Usia 25-40 tahun.
  • Pengalaman minimal 1 tahun sebagai CDP atau 2 tahun sebagai Senior Cook/Demi Chef.
  • Keahlian dalam Western Cuisine; pengetahuan dalam Japanese Cuisine merupakan nilai tambah.
  • Kemampuan komunikasi dan sikap yang baik.
  • Berorientasi pada kerja sama tim dan dapat bekerja di bawah tekanan.
  • Memiliki pemahaman yang baik tentang pengelolaan inventaris dan mengerti atau mau belajar tentang laporan.
  • Mampu membuat resep dan menghitung COGS makanan.
  • Memiliki kendaraan pribadi lebih diutamakan.
  • Bersedia bekerja 6 hari seminggu termasuk hari libur.
  • Bersedia ditempatkan di area Bina Marga, Bogor Utara.
  • Tidak takut dan ramah pada hewan peliharaan (anjing, kucing, dan sebagainya).
  • Tidak memiliki riwayat kriminal.
HVBITAT
Bogor Timur Jawa Barat ID

Tinggalkan komentar

We use cookies in order to give you the best possible experience on our website. By continuing to use this site, you agree to our use of cookies.
Accept
Reject
Privacy Policy