Bahan dan Alat yang Diperlukan

• 200g beras, cuci bersih
• 150g daging ayam, potong kecil
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir telur ayam, rebus dan belah dua
• 2 sendok makan bawang goreng
• Garam dan merica secukupnya
• Daun seledri dan daun bawang, iris halus (untuk hiasan)
• Peralatan memasak standar (panci, spatula, dll.)

Cara Memasak

1. Rebus beras dalam air hingga menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan.
2. Tambahkan daging ayam, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas ke dalam panci dengan bubur. Masak dengan api sedang hingga daging ayam matang.
3. Beri garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera.
4. Angkat bubur dari kompor dan sajikan dalam mangkuk.
5. Hiasi dengan telur ayam rebus, bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang.

Saran Penyajian

Bubur ayam kuah kuning tanpa santan dapat disajikan panas dan langsung dimakan. Sajikan dengan tambahan kecap manis, sambal, atau kerupuk sebagai pelengkap.

Jumlah Kandungan Nutrisi

• Kalori: 200 per porsi
• Lemak: 5g
• Karbohidrat: 30g
• Protein: 15g
• Kolesterol: 100mg